ΠΕΚΑΝ

Τα 45 δέντρα καρυδιάς Πεκάν βιολογικής καλλιέργειας είναι ποικιλίες MOHAWK (Μοχόκ) και BARTON ( Μπάρτον).

Το καρύδι Πεκάν από την Βραζιλία, που καλλιεργείται εκτενώς στις Η.Π.Α., άρχισε να καλλιεργείται και στην Ελλάδα και κερδίζει συνεχώς έδαφος στην ελληνική αγορά των ξηρών καρπών.

Οι καρποί του, τα καρύδια Πεκάν, μοιάζουν με μεγάλα βελανίδια, έχουν πολύ καλής ποιότητας ψίχα και λεπτό κέλυφος.

Τα Πεκάν έχουν ιδιαίτερη γεύση με ωραίο χαρακτηριστικό άρωμα.

Τα Πεκαν είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, στερόλες, έχουν υψηλή περιεκτικότητα αντιοξειδωτικών ουσιών, περιέχουν μέταλλα, βιταμίνες Β1,Β2,Α,Ε, και ενισχύουν την άμυνα του οργανισμού.

Καταναλώνονται ωμά, αλλά χρησιμοποιούνται και στη μαγειρική και φαρμακευτι